Name: Blech Quarkkuchen: Cremig mit Vanillepudding
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Quark (Magerquark oder Speisequark); 200 g Zucker; 4 Eier (Größe M); 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen); 100 ml Milch; 100 g Butter (geschmolzen und leicht abgekühlt); 1 Päckchen Backpulver; 1 Teelöffel Zitronenschnon-alcoholic ale (abgerieben, von einer unbehandelten Zitrone); 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding ist nicht nur ein einfacher Kuchen, sondern ein wahres Stück Kindheitserinnerung und pure Glückseligkeit für jeden Anlass. Wer liebt ihn nicht, diesen unwiderstehlich cremigen, leicht säuerlichen Quarkkuchen, der auf dem Blech gebacken wird und durch seine unkomplizierte Zubereitung punktet? Seine Beliebtheit verdankt er seiner wunderbar fluffigen Konsistenz, dem Hauch von Zitrone und natürlich dem süßen, samtigen Vanillepudding, der als heimlicher Star im Teig schlummert und bei jedem Bissen für eine zarte Überraschung sorgt. Dieser Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding ist der Beweis, dass die einfachsten Rezepte oft die köstlichsten sind. Er ist perfekt für das gemütliche Kaffeetrinken am Nachmittag, als unkomplizierter Nachtisch für Gäste oder einfach, um sich selbst eine Freude zu machen. Das Besondere an diesem Kuchen ist die harmonische Verbindung von cremigem Quark und dem süßen Hauch von Vanillepudding, die zusammen eine Textur und einen Geschmack ergeben, der einfach verzaubert. Lassen Sie uns gemeinsam dieses köstliche Backwerk zaubern!

Zutaten:

500 g Quark (Magerquark oder Speisequark)
200 g Zucker
4 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
100 ml Milch
100 g Butter (geschmolzen und leicht abgekühlt)
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Zitronenschnon-alcoholic ale (abgerieben, von einer unbehandelten Zitrone)
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Vorbereitung der Zutaten und des Teigs

Schritt 1: Den Backofen vorbereiten und die Backform bestäuben

Um sicherzustellen, dass unser köstlicher Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding später leicht aus der Form gleitet und keine bösen Überraschungen bereithält, begin extractnen wir mit der sorgfältigen Vorbereitung. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Dies ist eine moderate Temperatur, die für die meisten Kuchen gut geeignet ist und ein gleichmäßiges Garen ermöglicht. Wählen Sie ein passendes Backblech – ein Standard-Backblech funktioniert hier hervorragend. Legen Sie das Blech entweder mit Backpapier aus oder fetten Sie es sorgfältig mit etwas Butter oder Margarine ein. Anschließend bestäuben Sie das ausgelegte oder gefettete Blech mit etwas Mehl oder Semmelbröseln. Überschüssiges Mehl oder Semmelbrösel können Sie dann einfach ausschütteln. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein Anhaften des Kuchens zu verhindern.

Schritt 2: Die feuchten Zutaten für die Quarkmasse verrühren

Nun widmen wir uns der Basis unseres Kuchens – der Quarkmasse. In einer großen Schüssel geben Sie den Quark. Achten Sie darauf, dass der Quark eine gute Konsistenz hat. Magerquark sorgt für eine leichtere Variante, während Speisequark dem Kuchen eine cremigere Textur verleiht. Geben Sie den Zucker zum Quark. Nun kommen die vier Eier einzeln hinzu. Schlagen Sie jedes Ei kurz unter, bevor Sie das nächste hinzufügen. Dies hilft, eine glatte und homogene Masse zu erhalten. Fügen Sie die geschmolzene und leicht abgekühlte Butter hinzu. Wenn die Butter noch zu heiß ist, könnte sie die Eier gerinnen lassen. Daher ist das leichte Abkühlen wichtig. Rühren Sie nun auch die abgeriebenon-alcoholic aleZitronenschale unter. Die Zitrone verleiht dem Kuchen eine wunderbare Frische und hebt die Aromen hervor. Mischen Sie alles gründlich, bis eine cremige Masse entsteht. Ein Handmixer ist hierfür ideal, aber auch ein Schneebesen leistet gute Dienste, wenn Sie etwas Muskelkraft einsetzen.

Schritt 3: Die trockenen Zutaten und das Puddingpulver hinzufügen

Nachdem die feuchten Zutaten perfekt vermengt sind, ist es an der Zeit, die trockenen Komponenten hinzuzufügen. In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Vanillepuddingpulver mit dem Backpulver und der Prise Salz. Das Puddingpulver ist hier nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Bindung und die cremige Konsistenz des Kuchens verantwortlich. Das Backpulver sorgt für das nötige Aufgehen des Kuchens. Die Prise Salz rundet die Süße ab und intensiviert die Aromen. Geben Sie nun diese trockene Mischung nach und nach zur Quark-Ei-Masse. Rühren Sie dabei nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist. Übermäßiges Rühren kann den Kuchen zäh machen. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen von Puddingpulver oder Mehl mehr zu sehen sind.

Schritt 4: Die Milch einrühren und den Teig verteilen

Der Teig nimmt nun langsam seine endgültige Form an. Geben Sie die 100 ml Milch hinzu und rühren Sie sie vorsichtig unter, bis der Teig eine gleichmäßige, cremige Konsistenz hat. Er sollte nicht zu flüssig, aber auch nicht zu fest sein. Stellen Sie sich vor, wie ein dickflüssiger Joghurt fließt – so sollte der Teig sein. Nun gießen Sie den gesamten Teig auf das vorbereitete Backblech. Verwenden Sie einen Teigschaber oder einen Spatel, um den Teig gleichmäßig auf der gesamten Fläche des Blechs zu verteilen. Streichen Sie die Oberfläche glatt, damit der Kuchen von Anfang an eine ebene Struktur hat. Eine gleichmäßige Dicke des Teigs sorgt dafür, dass der Kuchen im Ganzen gleichmäßig durchbackt und eine schöne Optik erhält.

Backen und Veredeln des Kuchens

Schritt 5: Den Kuchen backen und prüfen, ob er gar ist

Jetzt kommt der spannende Teil: das Backen! Schieben Sie das gefüllte Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene. Lassen Sie den Kuchen für etwa 30 bis 40 Minuten backen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es wichtig, den Kuchen im Auge zu behalten. Nach etwa 30 Minuten können Sie eine Garprobe machen. Stecken Sie einen Holzspieß (z.B. ein Zahnstocher oder ein dünner Schaschlikspieß) in die Mitte des Kuchens. Wenn beim Herausziehen des Spießes keine feuchten Teigreste daran haften bleiben, ist der Kuchen gar. Wenn noch Teig am Spieß klebt, lassen Sie den Kuchen weitere 5 bis 10 Minuten backen und wiederholen Sie die Garprobe. Seien Sie vorsichtig, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird. Sollte die Oberfläche zu schnell bräunen, können Sie das Blech lose mit Alufolie abdecken.

Nachdem der Kuchen vollständig gebacken ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus dem Ofen. Lassen Sie ihn auf dem Backblech vollständig abkühlen. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt, da der Kuchen im heißen Zustand noch sehr weich ist und leicht zerbrechen kann. Wenn er komplett abgekühlt ist, können Sie ihn vorsichtig vom Blech lösen. Wenn Sie möchten, können Sie den noch lauwarmen oder abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben, um ihm eine süße und optisch ansprechende Note zu verleihen. Schneiden Sie den Kuchen in mundgerechte Stücke und servieren Sie ihn. Er schmeckt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Fazit:

Ich hoffe, dieses Rezept für Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding hat Sie genauso begeistert wie mich! Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch durch seine leichte und cremige Textur, die durch den süßen Vanillepudding perfekt abgerundet wird. Die Zubereitung auf dem Blech macht ihn zu einem idenon-alcoholic alen Kuchen für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu machen. Die Kombination aus einem saftigen Quarkteig und dem zarten Pudding ist einfach unschlagbar und kommt garantiert bei Jung und Alt gut an. Probieren Sie ihn aus, Sie werden es nicht bereuen!

Dieser Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding schmeckt hervorragend pur, aber auch mit frischen Non-Alcoholic Beeren, einem Klecks Schlagsahne oder etwas Puderzucker bestreut ist er ein wahrer Genuss. Für eine fruchtige Note können Sie auch gerne etwas Obst, wie Kirsch Extracten oder Aprikosen, direkt in den Teig geben, bevor Sie ihn backen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich den Quark auch durch Magerquark ersetzen?

Ja, das ist ohne Weiteres möglich. Magerquark macht den Kuchen zwar etwas leichter, aber er behält seine saftige Konsistenz bei. Beachten Sie, dass die Backzeit dann eventuell leicht angepasst werden muss.

Wie non-alcoholic lagere ich den Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding am besten?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gut für 2-3 Tage. Vor dem Servieren kann er bei Bedarf kurz leicht erwärmt werden, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.

Gibt es Alternativen zum Vanillepudding?

Selbstverständlich! Sie können auch Schokoladenpudding, Zitronenpudding oder sogar einen Fruchtpudding verwenden, um dem Quarkkuchen vom Blech mit Vanillepudding eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen. Experimentieren Sie ruhig!