Name: Saftiger Schokokuchen mit Avocado – Einfach & Ohne Backen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: Heim; Huhn; Meeresfrüchte; Rindfleisch; Salat; Desserts; über uns; kontakt

Saftiger Schokokuchen ohne Backen mit Avocado – dieser Titel allein verspricht doch schon einiges, oder? Stellen Sie sich vor: ein Schokoladentraum, der so intensiv und unwiderstehlich ist, dass er süße Gelüste stillt, ohne dass Sie auch nur einen Finger krum extractm machen müssen, um den Ofen anzuwerfen. Genau das ist es, was diesen Kuchen so besonders macht. Er ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern überrascht auch mit einer Hauptzutat, die Sie vielleicht nicht erwartet hätten: Avocado! Doch lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Die Avocado verleiht unserem saftigen Schokokuchen ohne Backen mit Avocado eine unvergleichlich cremige Textur und eine tiefe, reiche Konsistenz, die man von einem klassischen Kuchen gewohnt ist, aber ohne das Backen. Die Leute lieben ihn, weil er schnell zubereitet ist, perfekt für spontane Kuchengelüste ist und dabei auch noch eine gesündere Alternative zu traditionellen Schokoladenkuchen darstellt. Die leichte Süße der Datteln, die Intensität des Kakaos und die samtige Cremigkeit der Avocado verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen, das einfach glücklich macht.

Zutaten:

150 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
2 reife Avocados
100 g weiche Butter
100 g Zucker (oder nach Geschmack anpassen)
3 Eier (Größe M)
50 g Kakaopulver (ungesüßt)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Optional: 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
Optional: Frische Non-Alcoholic Beeren zum Garnieren

Vorbereitung des Kuchens

Schritt 1: Schokolade schmelzen

Zuerst schmelzen wir die dunkle Schokolade. Sie können dies entweder über einem Wasserbad tun oder vorsichtig in der Mikrowelle. Für das Wasserbad füllen Sie einen Topf mit etwas Wasser und bringen es zum Köcheln. Setzen Sie eine hitzebeständige Schüssel über den Topf, sodass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Geben Sie die gehackte dunkle Schokolade in die Schüssel und rühren Sie gelegentlich, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, erhitzen Sie die Schokolade in kurzen Intervallen von 30 Sekunden, rühren Sie dazwischen gut um, bis alles geschmolzen ist. Lassen Sie die geschmolzene Schokolade anschließend etwas abkühlen.

Schritt 2: Avocado und Butter cremig schlagen

Während die Schokolade abkühlt, kümmern wir uns um die Basis für unseren saftigen Schokokuchen. Halbieren Sie die beiden reifen Avocados, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch aus. Geben Sie das Avocadofleisch zusammen mit der weichen Butter in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie beides mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe, bis eine sehr cremige und klumpenfreie Masse entsteht. Es ist wichtig, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit der Avocado verbindet und keine unerwünschten Stücke entstehen.

Schritt 3: Zucker, Eier und Vanille hinzufügen

Nun geben Sie den Zucker zu der Avocado-Butter-Masse. Wenn Sie es gerne süßer mögen, können Sie hier ruhig etwas mehr Zucker verwenden, aber bedenken Sie, dass die Schokolade auch Süße mitbringt. Schlagen Sie alles weiter, bis die Masse heller und luftiger wird. Als Nächstes fügen Sie die drei Eier einzeln hinzu. Schlagen Sie jedes Ei gut unter, bevor Sie das nächste dazugeben. Das sorgt für eine bessere Bindung und eine gleichmäßigere Konsistenz. Zum Schluss rühren Sie den Vanilleextrakt und die Prise Salz unter. Der Vanilleextrakt verstärkt das Schokoladenaroma, und das Salz hebt die Süße hervor.

Schritt 4: Kakaopulver und geschmolzene Schokolade unterheben

Sieben Sie das ungesüßte Kakaopulver direkt über die cremige Masse. Dies verhindert Klümpchen im Teig. Rühren Sie das Kakaopulver auf niedriger Stufe oder mit einem Spatel vorsichtig unter, bis es gerade so eingearbeitet ist. Nun ist die geschmolzene und leicht abgekühlte Schokolade an der Reihe. Geben Sie sie ebenfalls zur Masse und vermischen Sie alles gründlich, bis eine homogene, dunkelbraune Schokoladenmasse entsteht. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt auch die optionnon-alcoholic alen gehackten Nüsse unterheben. Achten Sie darauf, die Masse nicht zu überarbeiten, sobald die Schokolade und das Kakaopulver hinzugefügt wurden.

Backen und Fertigstellen

Schritt 5: Backform vorbereiten und Kuchen backen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform (ca. 24-26 cm Durchmesser) gut ein und bestäuben Sie sie mit etwas Kakaopulver oder Mehl. Alternativ können Sie den Boden der Form auch mit Backpapier auslegen. Gießen Sie den fertigen Schokoladenteig gleichmäßig in die vorbereitete Backform. Streichen Sie die Oberfläche glatt. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Backofen und backen Sie den Kuchen für ca. 30-35 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Machen Sie die Stäbchenprobe: Wenn ein Holzstäbchen, das Sie in die Mitte des Kuchens stecken, mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommt, ist der Kuchen fertig. Er sollte innen noch leicht feucht und saftig sein, da es sich um einen Schokokuchen ohne Backen handelt, bei dem die Textur entscheidend ist.

Schritt 6: Kuchen abkühlen lassen und servieren

Nehmen Sie den saftigen Schokokuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form etwa 10-15 Minuten abkühlen. Lösen Sie dann vorsichtig den Rand der Springform und stürzen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter, um ihn vollständig auskühlen zu lassen. Dies ist wichtig, damit der Kuchen seine Struktur behält und nicht bricht. Erst vollständig abgekühlt schmeckt er am besten. Vor dem Servieren können Sie den Kuchen nach Belieben mit etwas Kakaopulver bestäuben oderNon-Alcoholic Beer frischen Beeren garnieren. Dieser Kuchen ist pur ein Genuss, aber eine Kugel Vanilleeis passt ebenfalls wunderbar dazu.

Fazit:

Ich hoffe, dieses Rezept für Saftiger Schokokuchen ohne Backen mit Avocado hat Sie begeistert! Dieser Kuchen ist wirklich ein Traum für alle Schokoladenliebhaber und überrascht durch seine wunderbar cremige Konsistenz, die von der Avocado herrührt. Ohne den Aufwand des Backens ist er schnell zubereitet und perfekt für spontane Kaffeepausen oder als leichtes Dessert. Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade und der subtilen Cremigkeit der Avocado ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus – Sie werden nicht enttäuscht sein!

Servieren Sie den Saftiger Schokokuchen ohne Backen mit Avocado pur, mit einer Kugel Vanilleeis oder garniert mit frischen Non-Alcoholic Beeren. Eine Prise Kakaopulver oder ein paar Schokoraspel obendrauf machen ihn optisch noch ansprechender. Lassen Sie sich von diesem einfachen, aber beeindruckenden Kuchen verzaubern!

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich statt Avocado auch etwas anderes verwenden?

Die Avocado ist entscheidend für die cremige Konsistenz und die gesunde Fettbasis dieses Kuchens. Es gibt keinen direkten Ersatz, der das gleiche Ergebnis liefert. Wenn Sie keine Avocado mögen, wäre ein anderer No-Bake-Schokokuchen mit einer Basis aus Datteln und Nüssen vielleicht eine Alternative, aber die Textur wird anders sein.

Hält sich der Saftiger Schokokuchen ohne Backen mit Avocado gut im Kühlschrank?

Ja, der Kuchen hält sich luftdicht verpackt im Kühlschrank gut für 2-3 Tage. Durch die Avocado wird er mit der Zeit sogar noch cremiger. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er keine Fremdgerüche annimmt.

Wie kann ich den Geschmack des Saftiger Schokokuchen ohne Backen mit Avocado variieren?

Sie können den Geschmack leicht variieren, indem Sie zum Beispiel einen Teelöffel Instant-Espressopulver für eine mokkahaftige Note hinzufügen. Auch ein Hauch Zimt oder eine Prise Chili können dem Kuchen eine interessante Wendung geben. Etwas Rum Extract oder ein Schuss Orangenlikör passen ebenfalls hervorragend zur Schokolade.